Tentativa mea de a ține un jurnal de spital, în 2006, a eșuat lamentabil. Sau, mai degrabă, s-a convertit în altceva. Notam zilnic, cu disperare, rezultatele unor analize. Hemo(leuco)grama. Leucocite. Trombocite. Eozinofile. Hemoglobină. TGP. TGO. Creatinină. De fapt, transcriam din caietul personalizat (fiecare pacient deținea un astfel de caiet) într-o […]
Zoltán Rostás (n. 28.12.1946, Odorheiul Secuiesc) este Profesor Emeritus și coordonator de doctorate la Facultatea de Sociologie și Asistență Socială din cadrul Universității din București. E absolvent al Facultății de Filozofie și Istorie a Universității Babeș-Bolyai din Cluj-Napoca și doctor în filozofie al aceleiași facultăți, cu specializarea filozofia valorilor, a […]
Era deja a patra săptămână de când Soarele mistuise râul până la rădăcină. Doar noaptea, sub roata îndepărtată a zodiacurilor, reuşeam să auzim cu toţii geamătul pământurilor, de parcă morţii ar mai fi încercat să răsufle. Atunci, însă, din crâng începea să alunece cântecul de foame şi de singurătate al […]
Credeam cã singur voi strãbate Urcuşul lung pânã la Tine, Dar, iatã, mergem împreunã! Ce linã mi se face crucea… Dorul acesta fãrã margini Care ne mânã înainte E şi chemarea şi rãspunsul, Îngemãnate-ntr-o suflare. Ne vei primi, când vom ajunge, În razele privirii Tale, Sã ne serbãm, ca niciodatã, […]
Înainte de a deveni statuile pe care generaţii de elevi le contemplă, ca pe vestigiile memorabile şi prăfuite ale unui trecut care nu mai înseamnă aproape nimic, junimiştii au fost ei înşişi oameni, iar din aliajul lor, unic şi irepetabil, de distanţare critică şi energie intelectuală, s-a născut matricea căreia […]
Volumul de față reprezintă prima traducere în limba română a primei cărți de bucate tipărite pe actualul teritoriu al României. Cartea mai marchează câteva premiere: este prima carte scrisă de o femeie și tipărită la noi și conține cele mai vechi rețete de sarmale, varză a la Cluj și pâine. […]
Coprinde 190 rățete de bucate, prăjituri, creme, spume, jalatine, înghețate, și cum se păstrează lucruri pentru iarnă. Toate alese și încercate de o prietenă a tuturor femeilor celor casnice Volumul reprezintă o reeditare a primei cărți de rețete tipărită în București. Supă de raci Fierbe 30 de raci în apă […]
Este prima carte de bucate în limba română din Ardeal, tipărită la Brașov în 1874. Porumbei prăjiți Cu sos de sânge. Sari și împănezi porumbei și [î]i prăjești cu slănină, cu rădăcini și murătură. Îndată ce li să frăgezește-o carnea și să rumenește scoți porumbeii din tingire, înfăinezi rădăcinile prăjite, […]
Este prima carte de bucate tipărită în Moldova, la Iași în 1841. Pârjoale cu sardele lei un but de oaie şi faci pârjoale sau le faci de costițe: apoi iei douăsprezece sardele spălate, curăţate şi toacă-le [împreună] cu pătrunjeI tare subţire, şi apoi ia tocătura aceea şi o întinde subţire […]
Cum veneam eu agale de la piață, iaca și un oaspete pofticios în față-mi. – Bună, Florine! – Bună să-ți fie inima, boerule! Ce cumpărași? – Mai bine spune tu dacă ai oarece parale să-mi completezi masa la care te-ai invitat. – Am pentru matele, cum nu? – Atunci, cît […]
