Telefonul deștept și-a extins, în ultima vreme, rolul de intermediar în comunicații. Mai nou, apar pe mititelul lui ecran tot felul de știri, unele sub formă de articole, care au uneori dimensiuni neașteptat de mari, la care se adaugă reclame și materiale intermediare. Dacă începi o lectură, derulezi, derulezi și nu se mai termină.
Zilele trecute mi-a apărut un text dintr-o revistă americană, cred, al cărui titlu era „De ce trebuie să ne ferim când consumăm alimente sănătoase”. Interesant, îmi spun. Și încep să citesc. După câteva paragrafe, îmi dau seama că articolul e mult mai lung decât o simplă recomandare și număr exemplele date, derulând repede textul, care cred că avea o mulțime de pagini! Am găsit aproape două sute de alimente – recomandate peste tot ca fiind sănătoase – la care se atrăgea atenția asupra posibilelor pericole. Am reținut câteva.
Sardelele. Da, sunt foarte sănătoase și e adevărat că sunt o sursă importantă în vitaminele …(și aici urmează o listă). Dar trebuie totuși o foarte mare atenție la cutia în care au fost conservate. Și aici sunt înșirate tot felul de cutii al căror defect e invizibil, dar, după deschiderea conservei și a unui studiu atent, ele se pot observa. Evident, m-am întrebat dacă după ce ai cumpărat o cutie de sardele, arunci tot conținutul ei numai pentru că nu ești sigur dacă ai văzut defectele din interiorul cutiei.
Căpșunile. Da, se știe, au foarte multe vitamine și sunt extraordinar de sănătoase, dar chiar și cele organice conțin ceva nociv, nu mai știu ce. Drept care, după spălarea fructelor, căpșunile trebuie curățate, fiecare în parte, cu un produs special care eventual se găsește la unele magazine. Am uitat denumirea produsului. Simplu, nu-i așa?
Peștii în general. Toți. Foarte sănătoși, dar absolut toate varietățile conțin sau mercur sau alte otrăvuri.
Merele. Da, este un fruct sănătos. Coaja lui conține foarte multe vitamine, dar trebuie atenție la posibilitatea acumulării în coajă de pesticide. Desigur, merele pot fi curățate, dar trebuie consumate instantaneu, pentru că ele se oxidează și produsul oxidării lor cauzează pătrunderea cu ușurință în organism a unor microorganisme care se găsesec în sâmburi, dar care migrează spre partea oxidată a mărului și-l face toxic.
Uleiul de măsline. Desigur, e ideal, deși, în unele cazuri, trebuie mare atenție la posibilitatea descompunerii lui, dacă sticla e neconsumată mai mult de un număr de zile (nu mai țin minte cifra).
Curmalele, caisele uscate, iaurturile cu fructe, sucurile de roșii. Foarte bune, pline de vitamine, ajută digestia. Prea mult zahăr.
Conservele de legume. Sănătoase, dar conțin prea multă sare.
Laptele. Trebuie consumat numai organic, dar și acela poate conține micro-organisme dăunătoare, omul fiind singura vietate de pe planetă care consumă și alt lapte decât cel matern.
Broccoli. Leguma ideală. Trebuie totuși atenție ca, atunci când se cumpără, să nu aibă flori,(zău dacă știam că brocoli pot avea flori), pentru că aceste mici flori, aproape inobservabile, produc dureri abdominale neplăcute.
Am enumerat numai câteva din alimentele citate, dar articolul descrie toate cele aproape două sute de cazuri alese, incluzând, de exemplu, verziturile, bananele, pepenele verde (nu cumva să-l cumpărați gata tăiat, are sigur salmonella!), cartofii dulci (vai, și ei au zahăr în exces) și multe altele. Practic, aparent că au fost studiate pe rând toate defectele alimentelor sănătoase. Cineva care ar urma recomandările articolului ar trebui să nu mai mănânce nimica, articolul a desființat totul! Chiar m-ar interesa cum se hrănește autorul aceestei memorabile lucrări de cercetare!
Desigur, la un moment dat m-am plictisit, derularea nu se mai termina. Am reținut câteva exemple numai pentru amuzamentul de a povesti ce lecturi ne sunt propuse pe celular, dar nu mă pot împiedica să nu mă-ntreb: cine scrie acest gen de articole interminabile, cine le citește și, mai ales, cine le poate pune în aplicare?
Nu ajunge că trăim vremuri în care violența fizică a oamenilor se manifestă prin ucideri fie în războaie, fie în atacuri cu arme prin toate orașele lumii? Nu e suficient că mass media ne îndoapă cu știri catastrofice? Ne mai trebuie și un asalt venit de pe micul telefon, pe care-l credeam – până acuma – un prieten pașnic?
desene de Adelaida Mateescu
