Vinul biblic
„Există diferenţe de opinie cu privire la ce înseamnă vinul din scrierile biblice. Unii insistă că termenul evreiesc yayin(vin) se referă la sucul de struguri. E posibil, dar pare bizar de ce peste douăzeci dintre pasajele din Biblie , în care este pomenit vinul, reprezintă avertismente legate de consumul abuziv al acestei licori, dacă termenul se referea strict la sucul nefermentat.
Biblia conţine peste 225 de referiri la vin, cu mult mai multe decît cele la bere, care era numită de vechii evrei shakar. Există indicii că unele tipuri de shakar erau făcute din curmale şi din alte fructe decît struguri. Fireşte, din curmale şi fructe se face vin, nu bere.
În concluzie, deşi nu ne putem da seama de cîte ori face Biblia referire la vin, ştim totuşi că acesta reprezenta un element esenţial al vieţii din tipurile biblice. Luaţi în considerare următoarele versete care asociază vinul cu sănătatea, veselia şi spiritul:
JUDECĂTORII 9:27
„Au ieşit la cîmp, le-au cules viile, le-au călcat strugurii şi au început să se înveselească”.
1 TIMOTEI 5:23
„De acum nu bea numai apă, ci foloseşteş puţin vin, pentru stomacul tău şi pentru desele tale slăbiciuni”.
PSALMII 104:15
„Vin, care înveseleşte inima omului, untdelemn, care-i înfrumuseţează faţa, şi pîine, care-i întăreşte inima.”
PSALMI 23:5
„Tu îmi intinzi masa în faţa potrivnicilor mei, îmi ungi capul cu untdelemn şi paharul meu este plin de dă peste el.”
Richard Vine s-a născut în regiunea Finger Lakes din Statul New York și a început să lucreze la Pleasant Valley Wine Company în anul 1958. A pornit de la munca în pivnițe, a trecut în laborator și apoi a devenit producător de vin cu o producție de peste șase milioane de sticle anual. În anul 1977 a acceptat postul de cercetător la Mississippi State University unde a obținut doctoratul și a scris o serie de volume despre vin. Din 1991 este profesor de enologie la Purdue University.
Timp de douăzeci și unu de ani a fost consultant în materie de vinuri pentru zborurile American Airlines.
O fermecătoare suită de personaje şi idei pline de culoare, locuri celebre și istorii fascinante din ameţitorul univers al creatorilor de vin.
Richard Vine a avut o idee genială: să rafineze cele mai aromate poveşti despre vin şi să le picure într-un mod sclipitor.
Pe scurt, un premier cru literar.
„Richard Vine a văzut, a auzit și a băut totul, iar noi ridicăm paharul în cinstea lui. Bucurați-vă!“ – JOE BORELLO, președinte al Tasters Guild International
Richard Vine – Curioasa lume a vinului, Baroque Books & Arts, 2016. Traducere de Ines Hristea
